532050
   Т58

    Топольник, Віра Григорівна.
    Управління якістю продукції ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / В. Г. Топольник ; М-во освіти і науки України, Донецький нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. орг. та упр. якістю ресторанного госп-ва . - Донецьк : [б. в.], 2007. - 174 с. - Бібліогр.: с. 173. - ISBN 978-966-385-055-9 : 16.17 грн

УДК	13.26/.29:006.83(075.8)

Рубрики: Якість продукції--Підручники, посібники
   Харчові продукти--Підручники, посібники


Дод.точки доступу:
М-во освіти і науки України ; Донецький нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського; каф. орг. та упр. якістю ресторанного госп-ва
Свободных экз. нет
Знайти схожі

---