Національна наукова сільськогосподарська бібліотека НААН України

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

Електронний каталог ННСГБ НААН - результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ННСГБ НААН

Повнотекстові книжкові видання

Повнотекстові періодичні видання

Повнотекстові автореферати дис.

Архівні матеріали

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=dairy sector in agribusiness, modemizationjifth technological mode, bio-nano membrane techno-logies, expectation viewpoint<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Храмцов, А. Г.
Логистика формирования нового технологического уклада молочной отрасли [Текст] / А. Г. Храмцов // Вестник Российской сельскохозяйственной науки : научно-теоретический журнал. - 2016. - N 4. - С. 4-7. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Молочна промисловість
Кл.слова (ненормовані):
dairy sector in agribusiness, modemizationjifth technological mode, bio-nano membrane techno-logies, expectation viewpoint
Анотація: Ретроспективный анализ состояния одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства - получение и промышленная переработка товарного молока-сырья показал наличие проблем и нерешенных вопросов. Используя конвергентный подход (переплетение) и методологию когнитивности (осмысление), предпринята попытка сформулировать возможности модернизации молочной отрасли пищевой индустрии АПК на принципах пятого технологического уклада с реликтами прошлого - бионаномембранные технологии кластеров по законченному циклу производства. В девяти отдельно сформированных, но взаимосвязанных положениях (блоках) в логистике современного менеджмента, излагаются научно-практические аспекты. Одновременно рассматривается прогноз шестого технологического уклада - пикотехнологии с получением производных компонентов молока - гидролизатов лактозы, лактулозы, микропартикулятов белков, пептидов и аминокислотного пула. При этом реализуется возможность вовлечения в технологический цикл производства значительных ресурсов вторичного молочного белково-углеводного сырья - обезжиренного (низкожирного) молока, пахты и особенно молочной сыворотки в продукты функционального питания для детерминированных групп населения и кормовые средства нового поколения.

Є примірники у відділах: всього 1 : ХР (1)
Вільні: ХР (1)

Знайти схожі

P.I.