Національна наукова сільськогосподарська бібліотека НААН України

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

Електронний каталог ННСГБ НААН - результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ННСГБ НААН

Повнотекстові книжкові видання

Повнотекстові періодичні видання

Повнотекстові автореферати дис.

Архівні матеріали

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=ирис; производство ириса; пластическая прочность ириса; кондитерские изделия<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Крылова, Э.Н..
Технологические аспекты производства ириса без сахара [Текст] / Э.Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова // Вестник Российской сельскохозяйственной науки : научно-теоретический журнал. - 2016. - N 2. - С. 12-13. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Кондитерські вироби--Технології
Кл.слова (ненормовані):
ирис; производство ириса; пластическая прочность ириса; кондитерские изделия
Анотація: В статье представлены исследования, направленные на разработку технологий производства кондитерских изделий профилактического назначения, в том числе повышенной пищевой, биологической ценности и понижению калорийности, что обусловливает их конкурентоспособность.

Дод.точки доступу:
Маврина, Е.Н.; Савенкова, Т.В.

Є примірники у відділах: всього 1 : ХР (1)
Вільні: ХР (1)

Знайти схожі

P.I.