Пошуковий запит: <.>S=Харчові добавки<.> |
Загальна кількість знайдених документів : 65
Показані документи с 1 по 10 |
|
1. 
|
Салавелис, А.
Добавка композиционной смеси из инулонга, морковных жмыхов и прессованных дрожжей [] : научное издание / А. Салавелис, С. Павловский, Е. Данилова и др. // Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал. - 2008. - N1. - С. 17 - 19. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчові добавки
Дод.точки доступу:
Павловский, С.; Данилова, Е.
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
|
2.
| 34712 - А
Б 72
Бобренева, Ирина Владимировна.
Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения [] : автореф. дис... д - ра техн. наук : 05.18.04 / И. В. Бобренева ; науч. рук. Э . С . Токаев. - М., 2005. - 53 с. - Библиогр.: с. 49-53
Рубрики: Харчові добавки
Дод.точки доступу:
Токаев, Э . С . \рук. работы.\
Свободных экз. нет
Знайти схожі
|
3.
|
Панченко, Ю. В.
Пищевые красители [] : научное издание / Ю. В. Панченко, В. П. Васильев, Ю. Б. Стецишин, С. А. Воронов // Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал. - 2008. - N11. - С. 96 - 97. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчові добавки
Дод.точки доступу:
Васильев, В.П.; Стецишин, Ю.Б.; Воронов, С.А.
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
|
4.
|
Тырсин, Ю. А.
Фруктовые порошки для кремовых начинок [] : научное издание / Ю. А. Тырсин, А. С. Овчинникова, Н. К. Сергеева // Пищевая промышленность : научно-производственный журнал. - 2008. - N10. - С. 64. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчові добавки
Дод.точки доступу:
Овчинникова, А.С.; Сергеева, Н.К.
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
|
5.
|
Гуреева, В. С.
Эмульгаторы для улучшения консистенции и потребительских свойств пищевой продукции [] : научное издание / В. С. Гуреева // Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал. - 2008. - N4. - С. 46.
Рубрики: Харчові добавки
Є примірники у відділах:
всього 1
Вільні: 1
Знайти схожі
|
6.
|
Димань, Т. М.
Штучна їжа [] / Т. М. Димань // Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал. - 2008. - N4. - С. 61. - початок див. №3
Рубрики: Харчові добавки
Є примірники у відділах:
всього 1
Вільні: 1
Знайти схожі
|
7.
|
Барштейн, В. Ю.
Новые кондитерские изделия функционального назначения с добавками растительного происхождения [] : научное издание / В. Ю. Барштейн // Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал. - 2008. - N5. - С. 54 - 55. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчові добавки
Є примірники у відділах:
всього 1
Вільні: 1
Знайти схожі
|
8.
|
Чемерис, М. М.
Дослідження етіологічних чинників токсикодермій харчового походження [] : научное издание / М. М. Чемерис // Проблеми харчування : науково-практичний журнал. - 2008. - N4. - С. 43 - 45. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчові добавки
Є примірники у відділах:
всього 2
Вільні: 2
Знайти схожі
|
9.
|
Марципака, Н.
Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування вісочного тіста [] : научное издание / Н. Марципака, О. Самохвалова // Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал. - 2009. - N2. - С. 24 -26. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчові добавки
Дод.точки доступу:
Самохвалова, О.
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
|
10.
|
Оболкіна, В.
Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутворювачів [] : научное издание / В. Оболкіна , С. Кияниця // Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал. - 2009. - N2. - С. 27 - 29. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчові добавки
Дод.точки доступу:
Кияниця, С.
Немає відомостей про примірники
Знайти схожі
|
|
|
|
Електронний каталог ННСГБ НААН
Повнотекстові книжкові видання
Стандартний
Головна
Опис