Національна наукова сільськогосподарська бібліотека НААН України

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

Електронний каталог ННСГБ НААН - результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ННСГБ НААН

Повнотекстові книжкові видання

Повнотекстові періодичні видання

Повнотекстові автореферати дис.

Архівні матеріали

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=гранат, аминокислоты, органические кислоты, хранение, газовая среда, pomegranate, amino acids, organic acids, storage, controlled atmosphere<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Асланова, М. С.
Физико-химические показатели и аминокислотный состав плодов новых сортов граната [Текст] / М. С. Асланова, А. А. Набиев // Вестник Российской сельскохозяйственной науки : научно-теоретический журнал. - 2017. - N 2. - С. 34-36. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Екзотичні рослини--Гранат
Кл.слова (ненормовані):
гранат, аминокислоты, органические кислоты, хранение, газовая среда, pomegranate, amino acids, organic acids, storage, controlled atmosphere
Анотація: Исследованы физико-химические показатели и аминокислотный состав плодов новых сортов граната и их изменения в зависимости от условий хранения. Показано, что сок и кожура граната богаты органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, незаменимыми аминокислотами и другими биологически активными веществами. Аминокислотный состав лучше сохраняется в модифицированной газовой среде.

Дод.точки доступу:
Набиев, А.А.

Є примірники у відділах: всього 1 : ХР (1)
Вільні: ХР (1)

Знайти схожі

P.I.