Національна наукова сільськогосподарська бібліотека НААН України

Головна

Спрощенний режим

Опис

Бази даних

Повнотекстові періодичні видання - результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ННСГБ НААН

Повнотекстові книжкові видання

Повнотекстові періодичні видання

Повнотекстові автореферати дис.

Архівні матеріали

Зона пошуку

Знайдено у інших БД:

Електронний каталог ННСГБ НААН (57)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=кислотность<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Шувариков, Анатолий Семенович.
Влияние производителей на физико-химические и технологические показатели молока коз зааненской породі [] / А. С. Шувариков, Ю. Н. Бодрова, О. Н. Пастух // Овцы. Козы. Шерстяное дело : научно - производственный журнал. - 2011. - N 1. - С. 5-9.
Рубрики: Козівництво--Розведення
Кл.слова (ненормовані):
белок -- лактоза -- жирномолочность -- плотность -- кислотность молока -- сыр-Брынза -- сыр-Шевре
Анотація: В статье рассмотрены физико-химические и технологические свойства молока зааненских коз, происходящих от разных козлов-производителей

The article deals with the physicochemical and technological properties of Zaanen goat milk originating from different billy goats.

Перейти до зовнішнього ресурсу: переглянути статтю

Дод.точки доступу:
Бодрова, Юлия Николаевна; Пастух, Ольга Николаевна

Немає відомостей про примірники
Знайти схожі

P.I.