УДК 636.4:636.06:57
6.32/36
морфологічні та біохімічні показники
крові свиней різних генотипів
Стародубець О.О.[1], аспірант,*
Миколаївський державний аграрний університет
Наведені результати гематологічних досліджень свиней породи дюрок
при чистопородному розведенні та в поєднаннях з м’ясними генотипами.
Встановлено відмінності показників крові в піддослідних групах тварин.
Постановка
проблеми. Склад крові – відносно сталий
показник, який водночас є однією з лабільних систем організму. Фізіологічні
процеси, що відбуваються в ньому, значною мірою позначаються на якісному складі
крові [1].
Генетична обумовленість різної інтенсивності росту і
продуктивності окремих тварин різних порід свиней пов’язана із складними і
різноманітними процесами, які відображаються у морфологічних і біохімічних
показниках крові.
В свою чергу, морфологічний склад крові свиней тісно
пов’язаний із загальною життєдіяльністю організму і може використовуватись як
показник пристосованості тварин до тих чи інших умов навколишнього середовища [5].
Гематологічні дослідження дають можливість глибше вивчати
інтер’єр тварин, на підставі чого можлива більш вірна оцінка їх племінних
якостей та рівня їх продуктивності.
Вивчення проблеми. Можливість та ймовірність ранньої оцінки племінних
і продуктивних якостей тварин різних поєднань має як теоретичне, так і
практичне значення, що здійснюється шляхом визначення інтер’єрних особливостей
[4]. Відомо, що на обмін речовин, інтенсивність окисно-відновних процесів в
організмі свиней впливають генотип тварин, їх вік, стать, продуктивність,
годівля, умови утримання та інше [2]. Тому, практичний інтерес полягає у
вивчені гематологічних показників крові залежно від поєднань різних генотипів
свиней.
Завдання і методика досліджень. Для визначення гематологічних показників крові свиней в
СГПП «Техмет-Юг» Жовтневого району, Миколаївської області, було сформовано 5
груп тварин. Схему досліду наведено в табл. 1.
Таблиця
1 – Схема досліду
|
Піддослідні групи |
Призначення |
Генотипи |
Кількість |
|
|
свиноматки |
кнури |
|||
|
I |
Контрольна |
Д |
Д |
5 |
|
II |
Дослідна |
Д |
ВБ |
5 |
|
III |
Дослідна |
Д |
ЧБПП |
5 |
|
IV |
Дослідна |
Д |
Л |
5 |
|
V |
Дослідна |
Д |
П |
5 |
Умовні позначення: Д – дюрок; ВБ – велика біла; ЧБПП –
червона
білопояса
порода; Л – ландрас; П – п’єтрен.
В господарстві забезпечується
повноцінна годівля всіх груп свиней. Рецептуру комбікормів розробляють на
основі кормів власного виробництва та білково-вітамінно-мінеральних добавок
(преміксів) зарубіжного і вітчизняного виробництва.
Для тварин всіх піддослідних груп були створені
аналогічні умови годівлі та утримання. Раціони складалися згідно з існуючими
нормами годівлі з урахуванням живої маси та пори року.
Дослідження проводились у 5 тварин з кожної групи.
Відбирали зразки крові вранці, до годівлі з бокової вушної вени із зовнішньої
поверхні вуха. Визначали морфологічний і біохімічний статус крові свиней за
загальноприйнятими методиками: кількість гемоглобіну (г/л) за
гемоглобінцианідним методом з використанням ацитонциан-гідрида, еритро-цитів (млн.) і лейкоцитів (тис.) – підрахуванням в камері
Горяєва під мікроскопом; вміст загального білка у сироватці крові – біуретовим
методом, кількість холестерину (ммоль/л) ферментативним методом, β-ліпопротеїди
(од.ум.) турбидиметричним методом, аспартатамін осрансфераза (AST) і аланінамінотрансфераза (ALT) методом
Ратмана- Френкеля.
Результати досліджень. Аналізуючи дані
гематологічних досліджень з урахуванням належності тварин до тієї чи іншої
групи, слід відмітити, що всі показники знаходяться в межах фізіологічних норм,
але мають певні відмінності. Морфологічний склад крові свиней різних генотипів
наведені в табл. 2.
Таблиця 2 – Морфологічний склад крові свиней
різних генотипів, 
|
Група |
n |
Гемоглобін, |
Еритроцити, |
Лейкоцити, |
|
І |
5 |
134,33 ± 5,17 |
4,83 ± 0,32 |
14,80 ± 2,65 |
|
ІІ |
5 |
112,00 ± 3,06 |
4,57 ± 0,12 |
17,73 ± 1,34 |
|
ІІІ |
5 |
120,00 ± 5,77 |
4,77 ± 0,34 |
10,80 ± 1,70 |
|
ІV |
5 |
113,00 ± 6,56 |
4,37 ± 0,27 |
18,27± 2,50 |
|
V |
5 |
101,00 ± 2,52 |
4,50 ± 0,25 |
14,70 ± 2,85 |
Отримані дані досліджень показали, що контрольна група свиней (♀Д
х ♂Д),
за значенням показнику гемоглобіну
перевищила дослід-ні
групи на 16,6%, 10,7%, 15,9%, 24,8% відповідно. Розглядаючи показники кількості
еритроцитів можна відмітити перевагу контрольної групи свиней над дослідними на
5,5%, 1,4%, 9,7%, 6,9% від-повідно.
Що стосується кількості лейкоцитів відмічаємо переважання ІІ (♀Д
х ♂КБ)
і ІV (♀Д
х ♂Л)
груп свиней над контрольною на 19,8 і 23,4% відповідно, та переважання контрольної групи свиней над ІІІ (♀Д
х ♂ЧБПП)
і V (♀Д
х ♂П)
групами на 27,0 і 0,7% відповідно.
Важливими показниками, які характеризують напругу обміну
речовин, фізіологічний статус організму, а також є надійними маркерами раннього
прогнозування продуктивних якостей тварин є білко-вий склад сироватки крові, а також ферменти крові [3].
Дані табл.
3 свідчать, що контрольна група свиней (♀Д х ♂Д), за значенням
показнику загального білка перевищила дослідні групи на 14,4%, 6,1%, 5,2%, 15,5%
відповідно.
Розглядаючи показники холестерину можна
відмітити перевагу ІІІ (♀Д х ♂ЧБПП) і ІV (♀Д х ♂Л) груп свиней над контрольною на 2,8 і 1,7% відповідно,
та перевагу контрольної групи свиней над ІІ (♀Д х ♂КБ) і V (♀Д х ♂П) групами на 16,6 і 14,9% відповідно. Що
стосується β
ліпопротеїдів – відмічаємо перевагу чистопородних свиней породи дюрок над
помісними тваринами на 38,9%, 1,9%, 31,5%, 38,0% відповідно.
Таблиця
3 – Біохімічний склад крові піддослідних
груп свиней, 
|
Група тварин |
Загальний |
Холестерин, |
β ліпопротеїди, од. ум. |
AST, ммоль/г л |
ALT, |
|
І |
79,10±0,65 |
1,55±0,15 |
18,00±2,52 |
0,98±0,34 |
0,98±0,02 |
|
ІІ |
67,70±1,65 |
1,29±0,14 |
11,00±2,65 |
1,07±0,16 |
1,15±0,11 |
|
ІІІ |
74,30±3,40 |
1,59±0,16 |
17,67±2,60 |
0,60±0,09 |
1,04±0,11 |
|
ІV |
74,97±0,35 |
1,57±0,18 |
12,33±0,33 |
0,77±0,16 |
1,07±0,08 |
|
V |
66,83±2,58 |
1,32±0,16 |
11,17±2,35 |
0,80±0,31 |
1,38±0,15 |
За кількістю
аспартатаміносрансферази (AST) відмічаємо перевагу ІІ (♀Д х ♂КБ) групи над контрольною на 9,2%, та перевагу
контрольної над ІІІ (♀Д х ♂ЧБПП), ІV (♀Д х ♂Л) і V (♀Д х ♂П) групами на 39,0%, 22,0% і 18,3% відповідно. Стосовно
аланінаміно-трансферази (ALT), то контрольна
група поступається дослідним на 16,6%, 5,8%, 8,5%, 40,7% відповідно.
Висновки.
На основі проведених досліджень встановлено, що чистопородні свині породи дюрок
переважали дослідні групи за такими показниками, як гемоглобін, еритроцити,
загальний білок і β
ліпопротеїди, але поступаються їм за аланінамінотрансферазою (ALT). Це свідчить
про підвищений рівень метаболічних процесів
що впливає на кращу енергію росту молодняку.
Література
1. Агапова Є.М., Решетніченко О.П. Показники крові свиней різних
генотипів зв’язок із швидкістю росту // Свинарство. – 1996. – Вип. 52.
2. Бургу Ю. Гематологические показатели свиней новых мясных генотипов // Свинарство. – 2001. – № 2.
3. Дементьева Т.А. Прогнозирование продуктивности свиней по ферментативной активности сыворотки крови // Зоотехния. – 1997. – №5.
4. Карачанов В.И. Некоторые биохимические показатели ремонтных свинок и их связь с репродуктивными качествами // Пути и методы качественного совершенствования скота и свиней. – Персиановка, 1983.
5. Лихач В.Я. Гематологічні показники свиней різних генотипів // Аграрний вісник Причорномор’я. – 2005. – Вип.31.
6. Плохінський Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. – М.: Колос, 1969.
Стародубец А.А. Морфологические и
биохимические показатели крови свиней разных генотипов.
Приведенные результаты гематологических исследований
свиней породы дюрок при чистопородном разведении и в скрещиваниях с мясными
генотипами. Установлены различия показателей крови в исследуемых группах
животных.
Starodubets A. Morphological and biochemical parameters of blood of pigs of different genotypes.
The given results of researches of blood of pigs of breed
dyrok at thoroughbred
cultivation and in crossings with meat genotypes. The distinctions of
parameters of blood in researched groups of animals are established.