УДК 636.32/.38:611.77:637

Вплив віку вівцематок каракульської
породи на технологічні властивості
шкурок потомства

А.П. Китаєва, Л.В. Кременчук

Одеський державний аграрний університет

Вивчали вплив репродуктивного віку вівцематок каракульської породи на технологічні властивості шкурок потомства . Встановлено, що потомство вівцематок 1,1-1,2 – річного віку (раннє використання) не поступається потомству повновікових вівцематок за запасом шкіри і площею шкурок

На рентабельність галузі каракулівництва впливає багато чинників, серед яких і технологічні властивості шкурок та вік матерів. Від площі шкурок залежить їх кількість для пошиву хутрових виробів. В кушнірській практиці більше ціняться тонкомездрові крупні шкури [1, 2].

Метою нашої роботи було вивчення впливу вівцематок різного репродуктивного віку на технологічні властивості шкурок потомства.

Матеріал і методика дослідження. Робота виконувалась на поголів’ї чорних каракульських вівцематок жакетного смушкового типу приватного підприємства агрофірми ім. М.О. Посмітного Березівського району Одеської області. Для цього в період парування було відібрано 167 гол. вівцематок (1-7 ягнінь), які були спаровані з баранами жакетного смушкового типу. При ягнінні було одержано 119 голів ярочок і 48 голів баранців. Одержані ягнята були пробонітовані у 3-денному віці згідно з інструкцією по бонітуванню каракульських і сокільських овець з основами племінної роботи [3].

Оцінку якості каракуля проводили за методикою ВНДІ каракулівництва (1963) [2]. При цьому площу шкурок, вимірювали в парному і сухо-соленому стані шляхом знаходження добутку довжини шкурки (від кореня хвоста до основи шиї) на ширину (за передніми пахами). Цифровий матеріал опрацьовували біометрично методом варіаційної статистики за Н.А. Плохінським (1969) [4].

Результати роботи. Запас шкіри ягнят визначає загальний розмір корисної площі смушка та є одним із показників його цінності. Результати наших досліджень, щодо вивчення впливу віку матерів на запас шкіри потомства (табл. 1) свідчить про те, що як серед ярочок так і серед баранців найбільшу питому вагу мали ягнята з достатнім запасом шкіри (ярочки – 57,2%, баранці – 50,0%).

З середнім запасом шкіри було виділено 26 гол. або 21,8% ярочок і 7 гол. або 14,6% баранців. Проте кращим (достатнім) запасом шкіри характеризувалося потомство вівцематок раннього (1,1-1,2 – річного віку) використання у відтворному процесі. У потомства таких вівцематок достатній запас шкіри мали 75% ярочок і 60% баранців. Ярочок з достатнім запасом шкіри у потомстві вівцематок раннього використання було більше, ніж у потомстві вівцематок 2-річного віку на 10%, а баранців менше на 15%.

А так як запас шкіри впливає на загальний розмір корисної площі смушка, то вівцематки раннього використання мали ягнят з площею шкурок крупного розміру.

Порівнюючи потомство вівцематок раннього використання і повновікових 4-річного віку, слід відмітити, що ярочки, одержані від вівцематок раннього використання переважали за достатнім запасом шкіри своїх однолітків, одержаних від матерів 4-річного віку на 13,5%, а баранці за цим показником поступалися їм на 15%.

Вимірювання площі шкурок у піддослідних ягнят (табл. 2) показало, що у баранців площа шкурок була в середньому більша ніж у ярочок. Так, у парному стані площа шкурок у баранців більша ніж у ярочок на 140,9 см2 або на 8,7% (Р > 0,90).

Таблиця 1 – Запас шкіри ягнят каракульської породи

Вік матерів,
при ягнінні,
роки

Запас шкіри

n

Достатній

Середній

Недостатній

Гол.

%

Гол.

%

Гол.

%

 

 

Баранці (n = 48)

1,1-1,2

5

3

60

-

-

2

40

2

8

6

75

-

-

2

25

3

7

3

42,8

2

28,6

2

28,6

4

4

3

75

-

-

1

25

5

9

3

33,3

2

22,2

4

44,5

6

5

2

40,0

1

20,0

2

40,0

7

10

4

40,0

2

20,0

4

40,0

Всього

48

24

50

7

14,6

17

35,4

 

 

Ярочки (n = 119)

1,1-1,2

16

12

75

2

12,5

2

12,5

2

20

13

65

2

10

5

25,0

3

20

10

50

6

30

4

20,0

4

13

8

61,5

2

15,4

3

23,1

5

16

9

56,3

3

18,7

4

25,0

6

14

6

42,9

5

35,7

3

21,4

7

20

10

50

6

30,0

4

20,0

Всього

119

68

57,2

26

21,8

25

21,0

Як серед баранців, так і серед ярочок, спостерігалася деяка відмінність за площею шкурок у парному стані в залежності від віку вівцематок. Так, серед баранців найбільшою площею парних шкурок характеризувалося потомство вівцематок 2-річного віку (2200 ± 68,3) см2, а найменшою (1379 ± 49,2) см2 – вівцематок 7-річного віку.

Серед ярочок найбільшу площу парних шкурок (1827,1±77,6) см2 мало потомство вівцематок 3-річного, а найменшу (1380±33,8) см2 – вівцематок 6-річного віку. Потомство вівцематок 1,1-1,2-річного віку, тобто раннього використання, мало крупний розмір площі парних шкурок.

Шкурки ягнят консервовані сухосоленим способом, одержані від вівцематок різного віку використання мали крупний розмір, крім потомства вівцематок 6 і 7 – річного віку. Баранці, одержані від вівцематок 7-річного, а ярочки – від вівцематок 6-річного віку, мали середній розмір шкурок. У потомства вівцематок раннього використання сухо солені шкурки мали площу від 1400,5 до 1537,0 см2, отже вони не поступалися шкуркам ягнят, одержаних від вівцематок 4-річного віку.

Таблиця 2 – Площа шкурок каракульських ягнят,
3-денного віку та її зміни  в процесі консервування

Вік матерів,
при ягнінні,
роки

Площа шкурок

Усадка

n

Парні

Сухосолені

х ± Sx

х ± Sx

см2

%

 

 

Баранці (n = 48)

1,1-1,2

5

1910,0±104,4

1537,0±94,5

373,0

19,5

2

8

2200,0±68,3

1818,0±26,4

382,0

17,4

3

7

1900,0±108,1

1550±110,5

350,0

18,4

4

4

1898,2±25,2

1498,3±18,4

399,9

21,1

5

9

1410,0±66,7

1110,0±52,4

300,0

21,3

6

5

1575,3±34,5

1235,3±35,9

340,0

21,6

7

10

1379,0±49,2

1079,0±39,5

300,0

21,7

В середньому

48

1753,2±65,2

1403,9±53,9

349,3

20,1

 

 

Ярочки (n = 119)

1,1-1,2

16

1744,0±22,4

1400,5±6,6

343,5

19,7

2

20

1765,1±95,0

1436,9±30,5

328,2

18,6

3

20

1827,1±77,6

1457,0±71,4

370,1

20,3

4

13

1667,8±39,5

1337,8±30,4

330,0

19,8

5

16

1452,0±30,8

1133,0±38,6

319,0

21,9

6

14

1380,0±33,8

1070,0±27,6

310,0

22,5

7

20

1450,0±33,0

1155,0±32,9

295,0

20,3

В середньому

119

1612,3±47,4

1284,3±34,0

327,9

20,4

При консервуванні шкурок усадка була в межах від 300 до 399,9 см2 у баранців і від 295 до 343,5 см2 у ярочок, що станове 17,4-22,5%. Найбільшу усадку (22,5%) шкурок мали ярочки, одержані від вівцематок 6-річного віку. Враховуючи витрати на вирощування вівцематок і кількість одержаного від них приплоду за репродуктивний вік раннє використання вівцематок є економічно доцільним. За технологічними властивостями шкурки їх потомства не поступаються потомству повновікових вівцематок і навіть за деякими показниками переважають вимоги ДЕСТу.

Висновки

1.    Ягнята, одержані від вівцематок раннього використання за запасом шкіри і площею шкурок не поступаються потомсту повновікових вівцематок.

2.    Ярочки, одержані від вівцематок раннього використання (1,1-1,2-річного віку), переважають за запасом шкіри ярочок, одержаних від вівцематок старше 2-річного віку на 25-32%, а баранці – на 17,2-26,7%, крім баранців, одержаних від вівцематок 2 і 4-річного віку.

3.     Потомство вівцематок раннього використання за площею сухосолених шкурок переважає потомство вівцематок 4-річного віку: баранці – на 38,7 см2 або на 2,6%, ярочки – на 62,7 см2 або на 4,7%.

Література

1. Валиев У.В. Изменение площади и веса серого гибридного и чистопородного каракуля в процессе технологической обработки. –Тр. ВНИИ каракулеводства. – Т. 13. – Самарканд, 1963. – С. 163-173.

2. Дьячков И.Н., Закиров М.Д., Письменная Р.Т и др. Изменение площади каракульских смушков под влиянием различных факторов. – Тр. ВНИИ каракул-ва. – Т.13. – Самарканд, 1963. – С. 75-100.

3. Інструкція по бонітуванню каракульських і сокільських овець з основами племінної роботи. – К.: Урожай, 1993. – 32 с.

4. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. – М.: Колос, 1969. – 252 с.

Китаева А.П., Кременчук Л.В. Влияние возраста овцематок каракульской породы на технологические особенности шкурок потомства

Изучали влияние репродуктивного возраста овцематок каракульской породы на технологические свойства шкурок потомства. Установлено, что потомство овцематок 1,1-1,2- годичного возраста (раннее использование) не уступает потомству от полновозрастных овцематок по запасу кожи и площади шкурок.

Кitaeva А.P., Кremenchuk L.V. Influence of age of karakul breed ewas on the technological properties of hides

The influence of reproductive age of karakul breed ewas on the technological properties of hides of off – spring has been studied. It has been set that the off – spring of 1,1-1,2 year old ewes doesn´t inferior to the off – spring from adult ewes as for the reserve of skin and the area of skin.