УДК.634.4.084/27
Баланс азоту, кальцію й фосфору
в організмі курей при згодовуванні
ферментного препарату «Ладозім Проксі»
К.С. Гарбажій, аспірант
О.Й. Карунський, доктор с.-г. наук,
професор
Одеський
державний аграрний університет
Використання в раціонах курей ферментного препарату «Ладозім Проксі» в розрахунку 0,7 кг/т комбікорму дозволяє збільшити відкладення азоту та мінеральних речовин в організмі птиці .
Розвиток птахівництва за останні роки характеризується
значною його інтенсифікацією, на основі чого проходить ріст продуктивності
птиці, збільшується виробництво продукції.
Сучасна курка – несучка має генетичну здатність давати
близько одного яйця в день, щоб досягти такої продуктивності необхідно
забезпечити оптимальні умови навколишнього середовища такі як корми,
приміщення, мікроклімат, та інше [1].
В останні роки вчені особливу увагу приділяють несучості
курей і масі яєць, що має велике економічне значення.
Для збільшення продукції і покращення її якості важливе
значення відводиться годівлі. Основні поживні речовини – вуглеводи, протеїни,
жири – у тому вигляді, у якому вони знаходяться в кормах, не можуть бути
засвоєні організмом тварин. Тільки після дії на них різних ферментів і розчеплення
їх до більш простих речовин вони можуть всмоктуватись через стінку шлунка і
травного тракту і переноситись кров'ю до всіх органів і тканин. Відповідно,
ферменти є його основною ланкою, через яку можна цілеспрямовано впливати на
процеси перетравлення і засвоєння корму [2].
Мета і завдання
досліджень. Метою наших досліджень
було вивчення балансу азоту, кальцію й фосфору в організмі курей при
згодовуванні ферментного препарату «Ладозім Проксі» в розрахунку 0,7 кг/т
комбікорму. Для об'єктивної оцінки обмінних процесів, пов'язаних з
перетворенням й синтезом білка та інших органічних речовин у організмі курок –
несучок важливе значення має баланс азоту, кальцію та фосфору.
Середньодобовий баланс азоту наведено в таблиці 1.
Таблиця 1 –
Середньодобовий баланс азоту
в піддослідних курок – несучок
|
Показники |
Групи |
|
|
1 |
2 |
|
|
Прийнято
азоту з кормом, г |
3,250 |
3,245 |
|
Виділено,
г : |
|
|
|
з послідом |
1,869 |
1,907 |
|
з яйцем |
0,324 |
0,389 |
|
Засвоєно
, % |
9,96 |
11,46 |
|
Утримано
в організмі, г |
1,001 |
1,097 |
|
Утримано
від прийнятого, % |
30,8 |
32,3 |
|
Коефіцієнт
конверсії протеїну корму в білок яйця, % |
57,50 |
58,76 |
Результати досліджень показали, що
кількість виділеного азоту з послідом у птиці контрольної групи становила 1,925 г, у аналогів 2 – ї дослідної – 1,907 г, хоч у курей 2 – ї дослідної групи засвоєння азоту було
більшим. Зокрема, кількість відкладеного азоту з яйцем в несучок 2 – ї
дослідної групи становила
Основним показником, що характеризує якість годівлі курей
– несучок є коефіцієнт конверсії корму в продукцію. Встановлено, що коефіцієнт
конверсії протеїну корму в білок яйця був вищим у птиці 2 дослідної групи, яка
одержувала комбікорм з ферментним препаратом. Коефіцієнт конверсії протеїну
корму в даній групі становив 58,76 %, що на 2 % більше контрольної групи.
Отже, використання у комбікормах курок–несучок
ферментного препарату «Ладозім Проксі» сприяє кращому засвоєнню азоту з кормом
та відкладення його у яйцях.
Результати балансу кальцію та фосфору наведено у табл. 2
і 3.
Таблиця 2 – Середньодобовий
баланс кальцію
( в середньому на одну голову )
|
Показники |
Групи |
|
|
1 |
2 |
|
|
Прийнято
з кормом, г |
3,18 |
3,22 |
|
Виділено,
г : |
|
|
|
з послідом |
2,14 |
1,65 |
|
з яйцем |
0,950 |
1,193 |
|
Засвоєно
, % |
32,60 |
48,50 |
|
Утримано
в організмі, г |
0,090 |
0,377 |
|
Утримано
в організмі від кількості прийнятого, % |
2,82 |
11,64 |
Таблиця 3 – Середньодобовий
баланс фосфору
( в середньому на одну голову )
|
Показники |
Групи |
|
|
1 |
2 |
|
|
Прийнято
з кормом, г |
0,847 |
0,830 |
|
Виділено,
г : |
|
|
|
з послідом |
0,75 |
0,51 |
|
з яйцем |
0,073 |
0,114 |
|
Засвоєно
, % |
11,5 |
38,6 |
|
Утримано
в організмі, г |
0,024 |
0,206 |
|
Утримано
в організмі від кількості прийнятого, % |
2,83 |
24,80 |
Кальцій та фосфор у пік несучості
краще засвоювався курями 2 дослідної групи, в якій ці показники були вищими ніж
у 1 контрольній відповідно на 48,50 та 38,6 %. У яйцях курей 2 дослідної групи
відкладалося більше кальцію та фосфору ніж у яйцях курей контрольної групи.
Зокрема кальцію 1,193 г,
фосфору 0,114 г, що значно
нижче, тому що при формуванні яйця кальцій та фосфор кури контрольної групи
запозичали з тіла власного організму.
Таким чином, отримані результати
підтверджують, що ферментний препарат «Ладозім Проксі» сприяє поліпшенню як
білкового обміну, так і мінерального, збільшує трансформацію поживних речовин
корму в яйце.
Висновки. Введення до комбікорму курей – несучок ферментного
препарату «Ладозім Проксі» у кількості 0,7 кг/т збільшує відкладення азоту та
мінеральних речовин відносно на 1,193г та 0,114г.
Література
1. Кулик М.Ф., Величко І.М., Засуха Т.В. Традиційні та нетрадиційні мінерали у тваринництві. – К.: Сільгоспосвіта, 1995. – 236 с.
2. Свеженцов А.І., Урдзик Р.М., Єгоров І.А. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. – Днепропетровск: АРТ – ПРЕСС, 2005. – 376 с.
3. Єгоров И. Новые тенденции в кормлении птицы // Комбикорма. – 2004. – № 6. – С. 47 – 48.
Гарбажий
К.С., Карунский О.И. Баланс азота, кальция и фосфора в организме курей при
использовании ферментного препарата «Ладозим Прокси»
Использование
в рационах кур ферментного препарата «Ладозим Прокси» из расчета 0,7 кг/т
комбикорма позволяет увеличить отложение азота и минеральных веществ.
Garbazhiy K.S., Karunsky A.Y. Introduction of «Ladozym
Proxy» enzymatic supplement into poultry fodders.
Application of «Ladozym Proxy» enzymatic supplement in
diet of chickens in a rate of